Rezept Sellerie-Orangen-Suppe

Ein seelenwärmendes und vitaminreiches Süppchen, kompatibel mit Vegetariern und Kindern (aber nicht mit Frauen auf Diät....)

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

je 250 g
Sellerieknolle (verzehrbarer Teil) und Möhren
1/2 l
Gemüsebrühe
abgeriebene Schale einer Orange
Saft einer Orange
1 Becher
Sauerrahm
6 EL
süße Sahne
1-2 TL
Selleriesalz
Pfeffer, Koriander, Nelkenpulver

Zubereitung

  1. 1.

    Gemüse waschen, schälen, kleinschneiden und mir der Brühe aufkochen. 15-20 min köcheln lassen, dann pürieren.

  2. 2.

    Gemüsepüree kurz aufkochen, Orangenschale hinzugeben, restliche Zutaten unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

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