Rezept Serviettenknödel

passt besonders gut zu Gulasch

Serviettenknödel
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Rezeptinfos

Portionsgröße
5
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

20 Stck
alte Semmeln
2 Stck
0,5 Tl
250 ml
250 g

Zubereitung

  1. 1.

    Das Knödelbrot mit etwas heissem Wasser zusammenfallen lassen.

  2. 2.

    Milch, Eier, Mehl und Salz zu flüssigem Teig verarbeiten.

  3. 3.

    Teig in das Brot einarbeiten und verkneten.

  4. 4.

    Teig in zwei Teilen auf Stoffservietten verteilen, diese einrollen und zubinden.

  1. 5.

    Servietten in kochendes Salzwasser einlegen und ca 5 Minuten aufkochen. Dann 20 - 30 Min ziehen lassen.
    Aus dem Topf nehmen, Faden lösen, in Scheiben schneiden und anrichten.

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