Rezept Sesam-Kartoffeltaler mit Apfelquark
Ein neues Lieblingsgericht nicht nur für Kinder. Die knusprigen Kartoffeltaler bekommen einen fruchtig-frischen Quark zum Dippen. Da kann keiner widerstehen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Kartoffelteig in eine Schüssel geben. Mit der fein gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Mehl und Eigelb verkneten. Mit bemehlten Händen eine 20 cm lange Rolle formen, in 8 Scheiben schneiden. Diese im Sesam wenden und in einer großen beschichteten Pfanne im Schmalz von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun braten.
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2.
Den Apfel entkernen und klein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und fein schneiden. Quark und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Apfel und Zwiebel unterheben, Quark zu den Kartoffeltalern servieren.
Kommentare zum Rezept
und geht dank dem fertigen Teig auch ganz einfach. Lediglich beim Quark würde ich nicht die doppelte Menge machen (Kartoffelknödel-Teig gibts nunmal nicht in 375g Packungen ;-)) weil es sonst zu viel wird. Insgesamt sehr lecker und von der Konsistenz her auch klasse (Kinder können auch gut mithelfen)
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