Rezept Sesam-Marzipan-Rauten

Name: Sesam-Marzipan-Rauten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 40 g geschälte Sesamsamen; 200 g Marzipanrohmasse; 1 Ei; 50 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; 40 g Mehl; Sesamsamen zum Bestreuen

Nicht nur zur Weihnachtszeit: Diese herrlich nussig-marzipanigen Plätzchen schmecken immer, wenn Sie etwas Süßes knabbern wollen.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

50 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für etwa 30 Stück:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für etwa 30 Stück:

40 g geschälte Sesamsamen
200 g Marzipanrohmasse
1 Ei
50 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
40 g Mehl
Sesamsamen zum Bestreuen
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Zubereitung

Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Marzipan schneiden. Ei trennen. Marzipan mit Puderzucker, Eigelb und Zitronensaft verrühren. Sesam und Mehl unterkneten.
Den Backofen auf 160° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Marzipanteig zwischen Klarsichtfolie 4 mm dick ausrollen. Folie entfernen. 3 cm breite Streifen abschneiden. Die Streifen in 3-4 cm lange Rauten oder Rechtecke schneiden. Die Plätzchen mit einer Gabel etwas einkerben, mit Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Die Rauten im Ofen (Mitte, Umluft 140°) in 10 Min. hellgelb backen.