Homepage Rezepte Sommerlicher Aprikosen-Smoothie "Sweet Sun"

Zutaten

1 TL Leinsamen
100 ml Wasser
1/4 Zitrone
1/2 Handvoll Rucola (30 g)
2 TL Birkensüß
400 ml Wasser
3 Hälften Aprikosen
3 Blätter Spinat

Rezept Sommerlicher Aprikosen-Smoothie "Sweet Sun"

Aprikosen und Banane verleihen diesem Sommer-Smoothie die perfekte Süße.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
195 kcal
leicht
Portionsgröße

3 Portionen à 300 ml

Zutaten

Portionsgröße: 3 Portionen à 300 ml

Zubereitung

  1. Die Leinsamen über Nacht in 100 ml Wasser einweichen.
  2. Die Aprikosen waschen und entkernen. Die Banane schälen und klein schneiden. Das Zitronenviertel schälen. Alles zusammen mit den Leinsamen und dem Einweichwasser in den Mixer füllen.
  3. Den Rucola und den Spinat waschen und klein schneiden. Schlechte Stellen und Blätter entfernen. Zusammen mit dem Birkensüß in den Mixer geben.
  4. Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe so lange pürieren, bis sich auch der Leinsamen vollständig aufgelöst hat.
  5. Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser, Zitronensaft oder Birkensüß dazugeben und erneut kurz mixen.
  6. Smoothie in Gläser gießen. 1 Aprikosenhälfte und je ein Blättchen Spinat über den Glasrand legen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.

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