Rezept Spätzle

Yvonnes Originalrezept - schmeckt nach wildem Süden ;)

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

200 g
5
1/2 TL

Zubereitung

  1. 1.

    Die Zutaten mit einem Kochlöffel kräftig verrühren bis der Teig Blasen schlägt.

  2. 2.

    Den Teig entweder vom Brett schaben, oder mit Hilfe einer Spätzlepresse oder eines Spätzlehobels portionsweise ins siedende Salzwasser geben.
    Die Spätzle, die oben schwimmen mit einem Schaumlöffel angeln und im Sieb abtropfen lassen.
    Kalt abschrecken verhindert das zusammenkleben.

  3. 3.

    So, jetzt die Spätzle noch kurz in etwas Butter schwenken - Fertig!

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