Rezept Spaghetti mit Rucola

sehr scharf!

Spaghetti mit Rucola
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

750 g
3-4 EL
2
Knoblauchzehen
4 EL
3
frische rote Chilies (entkernt)
2 EL
Zitronenschale (fein gerieben)
3 EL
Zitronensaft
3-4 Tassen
Rucolablätter (grobgehackt)
3/4 Tasse
geriebener Parmesan
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Spaghetti bissfest kochen.

  2. 2.

    Knoblauch und Kapern in heissem Öl 1 Minute sautieren.
    Chilies, Zitronenschale und -saft zugeben und 1 Minute mitgaren.

  3. 3.

    Nudeln in ein Sieb geben abtropfen lassen.
    Mit Rucola und Parmesan zum Knoblauchöl geben und mischen.
    Vor dem Servieren die Nudeln mit Pfeffer würzen.

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