Zutaten

400 g Spaghetti

Salz

50 g Butter

dünn abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen

1 Becher Küchencreme

Pfeffer

2 EL Zitronensaft

2 Bund glatte Petersilie

30 g geriebener Pecorinokäse

Rezept Spaghetti mit Zitronensoße

Name: Spaghetti mit Zitronensoße
Prep time: 20 min
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 50 g Butter; dünn abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen; 1 Becher Küchencreme; Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 2 Bund glatte Petersilie; 30 g geriebener Pecorinokäse

Fruchtige Pasta: bissfeste Spaghetti mit einer fruchtigen Soße aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und Pecorinokäse.

Jörn Rynio / www.jalag-syndication.de

Rezeptinfos

unter 30 min

630 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

400 g Spaghetti
Salz
50 g Butter
dünn abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
1 Becher Küchencreme
Pfeffer
2 EL Zitronensaft
2 Bund glatte Petersilie
30 g geriebener Pecorinokäse

Zubereitung

Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest garen. Butter erhitzen. Zitronenschale darin ca. 2 Minuten andünsten. Küchencreme angießen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.
Spaghetti abtropfen lassen, dabei ca. 1/8 l Kochwasser auffangen. Spaghetti, Zitronensoße, Pecorino und Petersilie mischen, abschmecken. Je nach Konsistenz etwas Nudelkochwasser untermischen. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben anrichten.