Homepage Rezepte Steckrüben mit Kokos & Kreuzkümmel

Zutaten

600-700 g Steckrüben
2 EL Öl
1 1/2 TL Kreuzkümmel
2 EL brauner Zucker
1 sehr fein gewürfelte kleine grüne Thai-Chilischote
2 EL Kokoschips
Korianderblättchen

Rezept Steckrüben mit Kokos & Kreuzkümmel

So haben Sie Steckrüben noch nie gegessen. Kokos und Kreuzkümmel machen ein tolles asiatisches Gericht aus den heimischen Steckrüben.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
200 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Rüben schälen, holzige Teile entfernen und waschen. Die Rüben in feine Streifen (3 mm x 3 cm) schneiden.
  2. Öl im Wok erhitzen und den Kreuzkümmel darin 2 Min. anbraten. Die Rüben zugeben und 1 Min. mitbraten. Zucker darüberstreuen, salzen, pfeffern und die Chili untermischen. In 3-4 Min. unter Rühren bissfest garen. Kokosraspel unterheben. Mit Kokoschips und Korianderblättchen bestreuen.

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