Rezept Studentenfuttertaschen

Die "Müsli-Pockets" sind ein toller Snack für Schule und Büro, zum Nachmittagskaffee oder für den kleinen (oder auch großen), süßen Hunger zwischendurch.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für 12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Buch
Basic Cooking for Familiy
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 315 kcal

Zutaten

150 g
Korinthen
1
Packung TK-Blätterteig (450 g, 6 Platten)
100 g
Marzipanrohmasse
3 EL
Puderzucker

Zubereitung

  1. 1.

    Die Korinthen in einem Sieb abbrausen und in einer kleinen Schüssel knapp mit warmem Wasser bedecken, 30 Minuten quellen lassen. Blätterteigplatten auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche nebeneinander auslegen und auftauen lassen.

  2. 2.

    Inzwischen Marzipan und Puderzucker glatt verkneten, zu einer Rolle (4 cm Ø) formen und diese in 12 Scheiben teilen. Die Aprikosen klein würfeln, die Nüsse und Kerne hacken. Orangensaft, Honig und Zimt verrühren und mit Aprikosen, Nüssen und Kernen vermengen.

  3. 3.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen (auch schon jetzt einstellen: Umluft 180 Grad). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Blätterteig 12 Kreise ausstechen (8 cm Ø), mit einer Gabel öfter einstechen.

  4. 4.

    Korinthen im Sieb gut abtropfen lassen und unter die Aprikosenfüllung mischen. Auf jeden Teigkreis 1 EL Füllung geben und 1 Marzipanscheibe darauflegen, die Teigränder dünn mit Eiweiß bestreichen. Dann die Teigränder so über die Füllung schlagen, dass ein Päckchen entsteht.

  1. 5.

    Die Päckchen umgedreht auf das Blech legen, ein wenig flacher drücken und die Oberfläche dreimal einschneiden. Die Päckchen dünn mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im Ofen (Mitte) in 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Lauwarm oder kalt servieren ‒ am besten mit Joghurt.

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