Homepage Rezepte Süße Soja-Soße

Zutaten

200 g Zucker
200 ml Sojasoße
200 ml Wein, Sekt oder Sake
2 cl Grand Manier oder Pflaumenwein (od. anderer fruchtiger Likör)

Rezept Süße Soja-Soße

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 200 ml Sojasoße
  • 200 ml Wein, Sekt oder Sake
  • 2 cl Grand Manier oder Pflaumenwein (od. anderer fruchtiger Likör)

Zubereitung

  1. Zucker, Sojasoße und Wein zusammenkippen und kochen. Dabei immer schön umrühren und darauf achten, dass nichts überkocht. Wenn die Soße anfängt, dickflüssig zu werden, gilt es den Moment abzupassen, es nicht zu dickflüssig werden zu lassen, da die Soße beim Abkühlen noch fester wird.
  2. Der Likör kommt ganz am Ende zum Einsatz. Während der letzten Minute des kochens dazugeben, kurz den Alkohol verkochen lassen und den Topf von der Kochplatte nehmen. Den Likör nicht zu lange mitkochen lassen, damit die Aromen nicht verloren gehen.

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