Rezept Süßes Kümmeleis

...klingt vielleicht gewagt, schmeckt aber ausgezeichnet!

Noch mehr leckere Rezepte
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
0
Kommentare
(0)
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten

Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

300 g
Vollmilch
9 g
50 g
Milchpulver
4
Eigelb
75 g
75 g

Zubereitung

  1. 1.

    Kümmel in einer Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Milch aufkochen, das Milchpulver darin lösen und das Kümmelpulver dazugeben. Eigelbe mit dem Zucker über dem Wasserbad cremig aufschlagen, warme Kümmelmilch langsam einrühren und unter ständigem Rühren zur Rose abziehen (siehe Tipps!). Auf Eiswasser kalt rühren.
    Anschließend auf die kalte Sahne passieren. Vor dem Gefrieren in der Eismaschine, die Masse am besten eine Nacht im Kühlschrank reifen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
Rezept bewerten:
(0)

Rezeptkategorien

Anzeige
Anzeige

Kommentare zum Rezept

Hier könnte dein Kommentar stehen ...
Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login