Rezept Süßsaure Ingwergarnelen

Name: Süßsaure Ingwergarnelen
Prep time: 15 min
Ingredients: 600 g geschälte rohe Garnelen; 200 g Tomaten; 1 Stück frischer Ingwer (etwa 4 cm); 4 Knoblauchzehen; 2 EL Reiswein; 2 EL Reisessig; ½ EL brauner Zucker; 3 EL helle Sojasauce; 2 EL passierte Tomaten; 2 EL Öl; Salz

Besonders schnell und besonders lecker sind diese süß-sauren Ingwergarnelen. Als Vorspeise oder Zwischengang machen sie Lust auf mehr.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

200 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g geschälte rohe Garnelen
200 g Tomaten
1 Stück frischer Ingwer (etwa 4 cm)
4 Knoblauchzehen
2 EL Reiswein
2 EL Reisessig
½ EL brauner Zucker
3 EL helle Sojasauce
2 EL passierte Tomaten
2 EL Öl
Salz

Zubereitung

Die Garnelen vom Darm befreien und waschen. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen, Ingwer in Stifte, Knoblauch in Scheiben schneiden. Reiswein mit Essig, Zucker, Sojasauce, frischen und passierten Tomaten mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen darin bei mittlerer Hitze mit Ingwer und Knoblauch etwa 1 Min. braten. Die Sauce angießen, erhitzen. Alles mit Salz abschmecken und servieren.