Rezept Tabulee

Line

ein unglaublich frischer, leckerer Salat

Tabulee
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

75 g
2
große Tomaten
1 Bund
Saft von 1 1/2 Zitronen
2 1/2 Eßlöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
wer mag, etwas frische, kleingeschnittene Minze
man kann auch noch eine kleine scharfe Pfefferschote dazugeben, kleingeschnitten
250 ml

Zubereitung

  1. 1.

    Bulgur in 250 ml kochendem Wasser 10 min ziehen lassen, restliche Flüssigkeit abgießen und Bulgur etwas abkühlen lassen. Tomaten kleinschneiden, Zwiebeln und Petersilie auch.

  2. 2.

    Saft von den Zitronen in eine Schale geben, alle anderen Zutaten auch und alles gut vermengen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker und wer mag, mit etwas kleingeschnittener, frischer Minze. Man kann, wenn man mag, auch noch eine kleine, scharfe Pfefferschote kleinschneiden und dazugeben. Aber wir essen es ohne.

  3. 3.

    Den Salat für 10 - 20 min in den Kühlschrank stellen. Er schmeckt fantastisch!

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