Schnelle Tagliatelle mit Garnelen
Nicht jeder mag Sellerie. Um das Gericht zu "entschärfen", können Sie die Hälfte des Selleries durch Lauch ersetzen. Schmeckt natürlich trotzdem fein!
Zutaten für 4 Personen
425 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Knollensellerie (ca. ½ Knolle) |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | geschälte gegarte Garnelen |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 600 g | frische Tagliatelle (Kühlregal) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 100 g | Schmant |
| 1 TL | frisch gepresster Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Sellerie schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Garnelen abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2 von 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze anbraten, aus der Pfanne nehmen und in dem Bratensatz die Zwiebeln anbraten. Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten garen.
Schritt 3 von 3
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Garnelen und den Schmant in die Pfanne geben. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie bestreuen und zu den Nudeln servieren.
