Rezept Terrassen-Kekse

Diese Kekse erinnern in ihrer Form an kleine, südamerikanische Pyramiden.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für ca. 70 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

500 g
250 g
Diätmargarine
4
170 g
Fruchtzucker
1 Prise
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
80 g
Diät-Himbeerkonfitüre

Zubereitung

  1. 1.

    Teigzutaten verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

  2. 2.

    Portionsweise ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Terrassen-Ausstechern jeweils drei verschiedene Größen (5, 4 und 3 cm) ausstechen. Jeweils Plätzchen der gleichen Größe auf ein Backblech legen. Bei 170 Grad 8-10 Minuten backen.

  3. 3.

    Konfitüre glatt rühren. Abgekühlte große und mittlere Plätzchen damit bestreichen, alle aufeinander setzen.

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