Homepage Rezepte Texas Steaksauce

Zutaten

500 gr brauner Zucker
500 gr passierte Tomaten
50 gr Gelierzucker 2:1
2 TL Salz
3-4 geh, TL Zitronensäure
50 ml Essig
1 TL Senfmehl
3 geh. EL Pul Biber (getrocknete Chiliflocken)
1 geh.EL Paprikapulver
2 geh. TL ganulierter Knoblauch
3 geh. TL granulierte Zwiebeln
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
ein paar Tropfen Tabasco (smoked Chipotle)
je nach gewünschter Schärfe

Rezept Texas Steaksauce

Rezeptinfos

leicht

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Zutaten

Portionsgröße: -----
  • 500 gr brauner Zucker
  • 500 gr passierte Tomaten
  • 50 gr Gelierzucker 2:1
  • 2 TL Salz
  • 3-4 geh, TL Zitronensäure
  • 2 EL Senfkörner
  • 50 ml Essig
  • 1 TL Senfmehl
  • 3 geh. EL Pul Biber (getrocknete Chiliflocken)
  • 1 geh.EL Paprikapulver
  • 2 geh. TL ganulierter Knoblauch
  • 3 geh. TL granulierte Zwiebeln
  • grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ein paar Tropfen Tabasco (smoked Chipotle)
  • je nach gewünschter Schärfe

Zubereitung

  1. Zucker und passierte Tomaten langsam erwärmen. Nach und nach die anderen Zutaten unterrühren, zuletzt sprudelnd aufkochen, und in Gläser abfüllen. Ergibt ca. 1 ltr.

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