Schneller Toast Hawaii »reloaded«
Zu dieser wunderbaren Neuinterpretation des Snack-Klassikers aus den 1950ern passt besonders gut ein kühles Bier oder ein erfrischender Cidre.
Zutaten für 2 Personen
470 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 50 g | Feldsalat |
| 1/2 Ananas | |
| 2 | Tomaten |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Honig |
| Salz | |
| edelsüßes Paprikapulver | |
| 80 g | geriebener Emmentaler |
| 3 Scheiben | Vollkorn-Toast |
| 30 ml | Crema di Balsamico |
| 30 g | Frischkäse |
| 3 Scheiben | Serrano-Schinken |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Feldsalat waschen und trocken schleudern. Die Ananas schälen, das Fruchtfleisch zunächst vom harten Strunk schneiden, dann würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Schritt 2 von 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Ananasstücke darin bei mittlerer Hitze 3-4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Honig dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Salz und 1 Prise Paprikapulver würzen. Den Emmentaler über die Ananas streuen, die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse schmelzen lassen.
Schritt 3 von 3
Das Brot toasten. Feldsalat und Tomaten auf zwei Teller verteilen. Mit der Crema di Balsamico beträufeln. Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, diagonal halbieren. Den Schinken zerpflücken und darauf verteilen. Toasts auf dem Salat anrichten und die Ananasstücke darauf verteilen.
