Rezept Tofu mit Pilzen

Für Anhänger der fleischlosen Küche war er immer ein fester Bestandteil des Speiseplans, aber auch viele Nicht-Vegetarier haben ihre Scheu vor Tofu überwunden.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Wok vegetarisch

Zutaten

300 g
1 Stück
unbehandelte Zitronenschale
300 g
1/8 l Gemüsebrühe
1 TL
Speisestärke
2 EL
Sojasauce
2 EL
neutrales Öl
1 TL
Sesamöl

Zubereitung

  1. 1.

    Tofu 1 cm groß würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und mit der Zitronenschale hacken. Mit Tofu mischen. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Brühe mit Speisestärke und Sojasauce gut verrühren. Neutrales Öl im Wok erhitzen, Tofu darin 3 Min. braten, herausnehmen. Pilze 2 Min. braten, Sauce angießen, Tofu dazugeben, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesamöl beträufeln.

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Kommentare zum Rezept

britta17
Tofu mit Pilzen

Das muß ich unbedingt ausprobieren.

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