Rezept Tofu-Nuss-Pflänzchen

Name: Tofu-Nuss-Pflänzchen
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Walnusskerne; 1 Bio-Orange; 400 g Tofu; 50 g fester Honig; 1 Prise Nelkenpulver; 2 Eier (Größe M); 50 g Weizen- oder Dinkelmehl; 2 EL Butterschmalz oder Öl

Das nussige Aroma des Tofus macht sich auch gut in süßen Gerichten. Vor allem wenn dann auch noch Nüsse mit im Spiel sind. Fehlt nur noch eine fruchtige Beilage.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

415 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

100 g Walnusskerne
1 Bio-Orange
400 g Tofu
50 g fester Honig
1 Prise Nelkenpulver
2 Eier (Größe M)
50 g Weizen- oder Dinkelmehl
2 EL Butterschmalz oder Öl
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Zubereitung

Die Nusskerne fein hacken. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben. Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Nüssen, Orangenschale, Honig, Nelkenpulver, Eiern und Mehl vermengen und zu zwölf Küchlein formen.
Das Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Küchlein darin bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 4 Min. braten, bis sie schön gebräunt sind. Tofu-Nuss-Pflänzchen am besten mit Früchten servieren, z. B. mit Apfelmus oder -kompott.