Zutaten

1 kleine Dose Kokosmilch (250 ml, nicht geschüttelt!)

1 Dose Pizzatomaten (400 g)

200 g Party-Gambas (Kühlregal)

1 Bio-Orange

Salz

Zucker

Chilipulver

Rezept Tomaten-Kokos-Suppe mit Gambas

Name: Tomaten-Kokos-Suppe mit Gambas
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 kleine Dose Kokosmilch (250 ml, nicht geschüttelt!); 1 Dose Pizzatomaten (400 g); 200 g Party-Gambas (Kühlregal); 1 Bio-Orange; Salz; Zucker; Chilipulver

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

165 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 kleine Dose Kokosmilch (250 ml, nicht geschüttelt!)
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
200 g Party-Gambas (Kühlregal)
1 Bio-Orange
Salz
Zucker
Chilipulver

Zubereitung

Von der Kokosmilch 2 EL dicke Kokossahne für die Deko abnehmen. Restliche Kokosmilch mit den Tomaten und 4 EL Wasser in einen Topf geben. Orange heiß abwaschen, trocken reiben und mit dem Zestenreißer 1 EL Schale abziehen, restliche Schale abreiben. Orange halbieren und auspressen. Orangensaft und -schale mit den Garnelen mischen.
Die Tomaten-Kokosmilch-Mischung aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 3 Min. kochen. Orangen-Gambas samt Saft untermischen und bei schwacher Hitze 2. Min. weiterkochen. Suppe mit je ¼ TL Salz und Zucker sowie 1 Prise Chilipulver würzen. Mit Kokossahne und Orangenschalenzesten garniert servieren.