Zutaten

2 EL Rotweinessig

1 TL Aceto balsamico

Salz

Pfeffer

5 EL Olivenöl

1 in Öl eingelegte, getrocknete Tomate (Glas)

1 kleine Knoblauchzehe

Rezept Tomaten-Vinaigrette

Name: Tomaten-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 EL Rotweinessig; 1 TL Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 1 in Öl eingelegte, getrocknete Tomate (Glas); 1 kleine Knoblauchzehe

In dieser Vinaigrette steckt das Aroma des Sommers und sie ist im Handumdrehen aus dem Vorrat gemixt. Salatblätter gut abtropfen lassen, sonst verwässert das Dressing.

Rezeptinfos

unter 30 min

120 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

2 EL Rotweinessig
1 TL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 in Öl eingelegte, getrocknete Tomate (Glas)
1 kleine Knoblauchzehe

Zubereitung

Beide Essigsorten gut mit Salz und Pfeffer verrühren, dann das Olivenöl unterschlagen.
Die Tomate abtropfen lassen, in sehr kleine Würfel schneiden. Mit 1 TL Tomatenöl (aus dem Glas mit den getrockneten Tomaten) hinzufügen. Den Knoblauch schälen und dazupressen.