Rezept Tomatenkonfitüre
Sie schmeckt wunderbar zu würzigem Käse wie z. B. Pecorino, aber auch zu gebratenen oder gegrilltem Fleisch oder Würstchen. Zum Selberessen oder auch zum Verschenken ...
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Tomaten waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Chilischoten waschen und mit den Kernen fein hacken.
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2.
Tomaten mit Zwiebeln, Chilischoten und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 25 Min. kochen, bis die Konfitüre dicklich wird.
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3.
Etwas Konfitüre auf einen Teller geben. Wird sie rasch fest, ist sie fertig. Konfitüre in Schraubverschlussgläser füllen und sofort verschließen.
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