Rezept Tomatensuppe

"Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt." A. Einstein

Tomatensuppe
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

500 g
Tomaten (erstklassige!)
1
kleine Zwiebel
etwas Zucker
ein paar Blättchen Basilikum
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
wenn man möchte ein paar Croûtons

Zubereitung

  1. 1.

    Die Tomaten waschen, vierteln, den Stielansatz entfernen und in einen Topf geben. Die Zwiebel pellen und würfeln. Etwas Wasser hinzufügen und bei kleiner Flamme 1 Stunde köcheln lassen.

  2. 2.

    Alles passieren, nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Basilikum drauf - und fertig!
    Das Wichtigste ist, dass die Tomaten erstklassig ist, am besten sonnengereift....

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