Rezept Traubensalat mit Schafskäse

Ein perfektes Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss: die raffinierte Kombination aus Linsen und Trauben erhält durch den Schafskäse eine pikant-würzige Note.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Zutaten

100 g
1 Bund
4
Esslöffel Sherryessig
1
Esslöffel Pesto (italienische Basilikumspaste)
6
Esslöffel Öl mit Basilkum (Basilico)

Zubereitung

  1. 1.

    Linsen in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 6 Minuten bissfest kochen. Auf einen Sieb gießen, kalt abspülen, abtropfen lassen.

  2. 2.

    Trauben waschen, abzupfen. Große Trauben halbieren, nach Wunsch entkernen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

  3. 3.

    Sprossen waschen, abtropfen lassen. Käse würfeln, alles mischen. Essig, Gewürze, Pesto und Öl verrühren und über den Salat geben. Abschmecken. Mit Brot servieren.

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