Rezept Trüffel-Sahnesauce

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Trüffel-Sahnesauce für verschiedene Pastaarten

Trüffel-Sahnesauce
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

2 Becher
60 g
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
wenig
wenig Meersalz
5-10 Tropfen
echtes Trüffelöl (nicht Trüffelaroma)
75 ml
Gemüsebrühe
Schnittlauch zur Deko

Zubereitung

  1. 1.

    Die Sahne langsam auf 50% reduzieren. Butterflocken unterrühren. Mit dem Pfeffer, Meersalz und dem Trüffelöl würzen. Bei zu cremiger Sauce, Gemüsebrühe nach Geschmack und Bedarf einrühren.

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