Rezept Tunfisch mit Salbeitomaten

Rasant gemacht!!! So schnell muss erst einmal jemand mit dem Tischdecken hinterherkommen. Mit dem Aroma sonnengereifter Tomaten und frischer Salbeiblättchen. Tolle Kombi.

Barbara Bonisolli

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Reicht für 4:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Fish-Basics

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 500 kcal

Zutaten

4 Scheiben

Tunfisch (je etwa 1 cm dick und 180 g schwer)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1/2 Bio-Zitrone

Salbeiblättchen

150 g

Tomaten

4 EL

Olivenöl + Öl für die Form

Zubereitung

1.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen (auch schon jetzt: Umluft 220 Grad). Eine ofenfeste Form oder das Backblech mit etwas Öl ausstreichen.
2.

Die Tunfischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in die Form oder aufs Blech legen.
3.

Zitrone heiß waschen und ungefähr die Hälfte der Schale dünn abschneiden und fein hacken. Salbei abbrausen, trockentupfen und auch ganz fein schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen.
4.

Tomaten mit Salbei, Zitronenschale und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Tunfischscheiben verteilen. Tunfisch in den Ofen (Mitte) schieben und 6-7 Minuten backen, bis die Tomaten leicht braun sind. Auf vorgewärmten Tellern auf den Tisch stellen.