Rezept Thunfischspieße vom Grill

Name: Thunfischspieße vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 600 g Thunfischfilet; 2 Knoblauchzehen; 6 Zweige Thymian; 4 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 kleine Zucchini; 20 Cocktailtomaten; 3-4 Zweige Salbei; Olivenöl zum Bestreichen

Dank seines kompakten Fleisches ist Thunfisch wie geschaffen fürs Grillen. Mit Zucchini, Salbei und Kirschtomaten verträgt er sich optimal.

Janssen, Margarete

Rezeptinfos

mehr als 90 min

480 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Thunfischfilet
2 Knoblauchzehen
6 Zweige Thymian
4 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 kleine Zucchini
20 Cocktailtomaten
3-4 Zweige Salbei
Olivenöl zum Bestreichen
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Zubereitung

Thunfisch trockentupfen, 2-3 cm groß würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Thymian waschen und trockenschütteln, die Blättchen hacken. Beides mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Fisch darin wenden, 1 Std. ziehen lassen.
Zucchini waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Salbeiblätter abzupfen und abreiben.
Fischwürfel trockentupfen. Mit Zucchini, Tomaten und Salbei abwechselnd auf Spieße stecken. Salzen und pfeffern, mit Öl bestreichen. Unter dem heißen Elektro-Grill auf jeder Seite 3-4 Min. grillen.