Rezept Überbackener Champignon-Mozzarella-Toast
Feine gesunde Alternative aus dem Backofen, wenn Sie mal keinen Appetit auf was Kaltes wie Brot mit Wurst oder Käse haben.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Champignons mit Küchenpapier abreiben, die Stiele herausdrehen und würfeln. Die Hüte beiseitelegen. Die Kräuterbutter in 8 Scheibchen schneiden. Den Toast rösten und mit der Hälfte der Butter bestreichen. Den Backofen auf 220° vorheizen.
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2.
Die Toastscheiben auf ein Backblech legen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Die Stielansätze herausschneiden, das Fruchtfleisch würfeln und auf den Toastscheiben verteilen.
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3.
Die Pilzhüte mit der Öffnung nach oben auf die Tomaten setzen und mit der übrigen Butter füllen (die Scheiben ggf. halbieren) Alles leicht salzen und pfeffern. Die Pilzwürfel daraufgeben.
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4.
Das Blech in die Backofen (Mitte, Umluft 200°) schieben und die Toastscheiben 5 Min. vorbacken.
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