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Rezept Überbackener Schinken-Spargel

Diese kulinarische Anordnung macht schon optisch einiges her und ist auch geschmacklich kaum mehr zu toppen. Unbedingt probieren!

Rezeptinfos

60 bis 90 min
920 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten dazugeben und aufkochen lassen. Sahne einrühren und bei schwacher Hitze 5 Min. sanft kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Inzwischen den Backofen auf 180° vorheizen. Spargel waschen, nur im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Schinken längs halbieren und je 4 Spargelstangen mit einer Schinkenscheibe umwickeln.
  3. Die Hälfte der Tomatensauce in eine große Gratinform füllen, Spargelpäckchen hineinlegen und mit der übrigen Tomatensauce bedecken. Im Ofen (2. Schiene von unten, Umluft 160°) 30 Min. backen.
  4. Inzwischen reichlich Salzwasser aufkochen, Nudeln darin nach Packungsangabe ca. 2 Min. garen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und 10 Min. vor Ende der Garzeit auf das Gratin streuen, fertig backen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zum Gratin servieren. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Verrückt nach Spargel? Dann schauen Sie unbedingt in unserem großen Special für Spargel-Rezepte und Zubereitungstipps vorbei.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

Schnelle Zubereitung

würde wahrscheinlich mit selbstgemachter tomaten-basilikum-sauce und frischen kräutern noch besser geraten. positiv zu vermelden ist jedoch die einfachheit der zubereitung im verhältnis zum ergebnis.

Das Gericht ist wirklich...

relativ schnell zubereitet! Ich habe weißen Spargel verwendet und die Tomatensauce nach diesem Rezept gemacht! Deshalb habe ich statt Basilikum Thymian verwendet, was aber auch sehr gut passte und lecker schmeckte!

Mal eine andere Spargelvariante!

Hier noch ein Foto...

vom angerichteten Teller!

Spargel schälen & zubereiten

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