Homepage Rezepte Vanilleroom ijs

Zutaten

300 gr eierdooiers
600 gr kristalsuiker
1/2 ltr melk
1,5 ltr slagroom
snufje snufje zout
3 stk vanillestokjes

Rezept Vanilleroom ijs

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 300 gr eierdooiers
  • 600 gr kristalsuiker
  • 1/2 ltr melk
  • 1,5 ltr slagroom
  • snufje snufje zout
  • 3 stk vanillestokjes

Zubereitung

  1. breng de melk met de vanillestokjes en het snufje zout aan de kook. Roer de eierdooiers met de suiker wit.
    Giet hier al roerende de kokende melk op. Voorzichtigheid is geboden, want als de dooier te snel stolt, is het niet meer te redden.
  2. Dit mengsel terug in de pan en op laag vuur zetten. Met een spatel continu roeren. Als je merkt dat de dooiers gaan binden (het zal nu ietsjes dikker worden, een beetje zoals vanillesaus) haal je de pan van het vuur en doe je de koude slagroom erbij.
    Goed mengen en een nachtje in de koelkast zetten.
  3. Het megsel in een ijsmaschine tot ijs laten worden.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(0)
Anzeige
Anzeige
Login