Rezept Vanillesauce mit Chili
Vanillesauce kann man ganz leicht und schnell selbst zubereiten. Hier wird der Klassiker mit Chili etwas aufgepeppt. Passt gut zu Schokokuchen, Obst und Gebäck.
Rynio, Jörn
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Picknick
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
110 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Chili waschen und längs aufschneiden, mit Milch, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben und aufkochen lassen. Eigelbe und Vanillezucker in einem anderen Topf schaumig schlagen, Stärke untermischen. Die Milch durch ein Sieb dazugießen und gut unterrühren. Sauce bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie dickflüssig wird (nicht kochen!). Limette heiß waschen, die Schale abreiben, untermischen. Die Sauce unter Rühren abkühlen lassen.
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