Zutaten

FÜR DIE SMOTHIEBOWL:

80 g Haferflocken Hirse- oder Buchweizenflocken)

200 ml Pflanzenmilch (ersatzweise Reis- oder Mandelmilch)

6 Kiwis

1 Salatherz

FÜR DAS TOPPING:

70 g Haferflocken (ersatzweise Hirse- oder Buchweizenflocken)

1 EL neutrales Pflanzenöl

2 EL Ahornsirup

Salz

70 g Beeren (ersatzweise Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)

AUSSERDEM:

Backpapier

Rezept Vegane Smoothiebowl mit Knuspertopping

Name: Vegane Smoothiebowl mit Knuspertopping
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Ingredients: 80 g Haferflocken Hirse- oder Buchweizenflocken); 200 ml Pflanzenmilch (ersatzweise Reis- oder Mandelmilch); 6 Kiwis; 1 Salatherz; 70 g Haferflocken (ersatzweise Hirse- oder Buchweizenflocken); 1 EL neutrales Pflanzenöl; 2 EL Ahornsirup; Salz; 70 g Beeren (ersatzweise Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren); Backpapier

Smoothies zum Trinken kennt man. Die gesunden Muntermacher - richtig schön cremig mit eingeweichten Haferflocken können hier zur Abwechslung auch gelöffelt werden.

René Riis

Aphrodite

Rezeptinfos

mehr als 90 min

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Rezeptideen für Smoothie Bowls

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

FÜR DIE SMOTHIEBOWL:

80 g Haferflocken Hirse- oder Buchweizenflocken)
200 ml Pflanzenmilch (ersatzweise Reis- oder Mandelmilch)
6 Kiwis
1 Salatherz

FÜR DAS TOPPING:

70 g Haferflocken (ersatzweise Hirse- oder Buchweizenflocken)
1 EL neutrales Pflanzenöl
2 EL Ahornsirup
Salz
70 g Beeren (ersatzweise Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)

AUSSERDEM:

Backpapier

Zubereitung

Am Vortag für die Smoothiebowl die Haferflocken mit der Pflanzenmilch verrühren und mind. 4 Std. oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Für das Topping den Backofen auf 120° vorheizen. Die Haferflocken mit Öl, Ahornsirup und 1 Prise Salz vermengen. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen (Mitte) in 10 Min. knusprig backen.
Am Zubereitungstag die Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Kiwis schälen. 1 Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Die übrigen Kiwis grob würfeln. Den Salat waschen, kurz abtropfen lassen, den Strunk entfernen und die Blätter grob zerteilen.
Die grob gewürfelten Kiwis mit dem Salat und den eingeweichten Flocken in einen Standmixer geben. Mit 600 ml Wasser aufgießen und alles sehr fein zu einem sämigen Smoothie pürieren.
Den Smoothie auf vier Schalen verteilen und mit den Kiwischeiben garnieren. Mit dem Knuspertopping und den Beeren bestreuen.