Hähnchenspieße mit Kräuterdip
Kalt oder warm - die Hähnchenspieße mit Kräuterdip sind auch bei Kindern ein Hit
Zutaten für 4 Personen
280 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| je 1/2 TL | getrockneter Thymian und Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| je 1 | gelbe und orangefarbene Paprikaschote |
| je 1 Bund | Schnittlauch, Petersilie, Dill |
| 1/3 Kästchen | Kresse |
| 250 g | saure Sahne |
| 1/2 LTL | abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone |
| 20 | Schaschlik-Holzspießchen |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Holzspieße in Wasser quellen lassen. Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer gut unterrühren. Das Fleisch mit der Marinade mischen und zugedeckt 1 Std. marinieren.
Schritt 2 von 3
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd mit dem Fleisch auf die Holzspieße stecken. Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen, die Spieße hineinlegen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1-2 Min. braten oder grillen.
Schritt 3 von 3
Für den Dip die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Mit der sauren Sahne verrühren, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Die Spießchen heiß oder kalt servieren, den Kräuterdip dazu stellen.
