Maiskolben mit Chili-Honig-Butter
Ein Klassiker sind gegrillte Maiskolben. Die Chili-Honig-Butter ist ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt dazu einfach genial.
Zutaten für 4 Personen:
500 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | frische rote Chili |
| 125 g | weiche Butter |
| 2 EL | Honig |
| Salz | |
| 8 | Maiskolben (Zuckermais) |
| Öl für den Rost und zum Bestreichen | |
| Alufolie |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Chilischote putzen und fein würfeln. Chili, Butter, Honig und Salz vermischen. Zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und 2-3 Std. kühlen.
Schritt 2 von 3
Die Maiskolben in Salzwasser 30-45 Min. kochen. Dabei gelegentlich wenden. Abtropfen lassen.
Schritt 3 von 3
Den Holzkohlengrill anheizen. Den Grillrost leicht ölen. Den Mais mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer bis starker Hitze 10 Min. grillen. Dabei öfter drehen. Die Chili-Honig-Butter in Scheiben schneiden und auf den Maiskolben schmelzen lassen.
