Rezept Villa Kunterbunt Gemüsepfanne

Eine Gemüsepfanne so vielseitig wie das Haus von Pipi Langstrumpf. Obendrein auch noch richtig lecker und schnell zu zaubern!

Villa Kunterbunt Gemüsepfanne
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

2
Karotten
280 gr
Artischockenherzen
3 El
20 ml
Weißwein
Chilli
Rohrzucker

Zubereitung

  1. 1.

    Karotten würfeln, Öl in der Pfanne erhitzen und gewürfelte Karotten rein.Während die Karotten munter vor sich hin dünsten(Platte kleiner stellen), Paprika schnibbeln und sie zu den noch recht einsamen Karotten geben.

  2. 2.

    Artischockenherzen teilen und zu dem Pfannenduo geben. Unter stetigen wenden weiter brutzeln lassen und Knoblauch hacken, sowie Tomaten würfeln. Beides in die Pfanne, eine Prise Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzu.

  3. 3.

    In Weißwein schwenken, Rohrzucker und Chilli(je nach belieben) hinzu und nochmal kurz heiß machen.

  4. 4.

    Dazu passt hervoragend frisches Brot mit Knoblauch ebenfalls kurz knusprig mit Olivenöl und dem Saft der Tomaten in die Pfanne.Und ein leichter Weißwein :)

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