Homepage Rezepte Villa Kunterbunt Gemüsepfanne

Zutaten

2 Karotten
280 gr Artischockenherzen
3 El Olivenöl
20 ml Weißwein
Chilli
Rohrzucker

Rezept Villa Kunterbunt Gemüsepfanne

Rezeptinfos

leicht

2

Zutaten

Portionsgröße: 2

Zubereitung

  1. Karotten würfeln, Öl in der Pfanne erhitzen und gewürfelte Karotten rein.Während die Karotten munter vor sich hin dünsten(Platte kleiner stellen), Paprika schnibbeln und sie zu den noch recht einsamen Karotten geben.
  2. Artischockenherzen teilen und zu dem Pfannenduo geben. Unter stetigen wenden weiter brutzeln lassen und Knoblauch hacken, sowie Tomaten würfeln. Beides in die Pfanne, eine Prise Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzu.
  3. In Weißwein schwenken, Rohrzucker und Chilli(je nach belieben) hinzu und nochmal kurz heiß machen.
  4. Dazu passt hervoragend frisches Brot mit Knoblauch ebenfalls kurz knusprig mit Olivenöl und dem Saft der Tomaten in die Pfanne.Und ein leichter Weißwein :)

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