Rezept Waldmeister-Gelee mit Erdbeeren

Waldmeister immer etwas angetrocknet verwenden. Erst dann kommt sein herrliches Aroma zum Tragen.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4 Gläser
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

300 ml
Apfelsaft oder Weißwein
1 TL
200 ml
Riesling-Sekt

Zubereitung

  1. 1.

    Waldmeister waschen und auf Küchenkrepp leicht antrocknen lassen. Dann zusammenbinden und in den Wein oder Saft hängen für etwa 1 h. Erdbeeren waschen und vierteln. In die Gläser geben. Die aromatisierte Flüssigkeit erhitzen, Agar-Agar einrühren und 2 min köcheln lassen. Nach kurzem Abkühlen den Sekt dazu geben. In Dessertgläser füllen und ca 1 h kalt stellen. Mit Sahne und Erdbeeren garnieren.

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