Rezept Waldmeister-Zucker

Line

Ich bin ja süchtig nach Waldmeister-Aroma!!!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
1 kg
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

3 Handvoll
1 kg
weißer Zucker

Zubereitung

  1. 1.

    Den gewaschenen und abgetrockneten Waldmeister ca 4 h antrocknen lassen. Erst dann entfaltet er sein typisches Aroma. Mit dem Zucker vermischen und trocknen lassen. Am besten anfänglich erst einmal Glas verschließen, damit sich das Aroma verteilen kann. Dann im Backofen bei offener Tür und ca 80° Umluft den Zucker trocknen. In den Mixr geben und feinmahlen. In ein gut verschließbares Gefäß geben und dunkel aufbewahren.

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