Rezept Walnuss-Vinaigrette
Dieses nussig-herzhafte Dressing passt am besten zu Radicchio, Löwenzahn, Friséesalat, Avocado,Rohkost aus Apfel, Stauden- oder Knollensellerie und Fenchel.
Schardt, Wolfgang
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Salat - 50 Dressings
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
130 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch und zwei Drittel der Walnusskerne im Blitzhacker zu einer Paste verarbeiten. Mit Ahornsirup und Fond verrühren, salzen und pfeffern. Beide Ölsorten nach und nach unterschlagen. Restliche Walnusskerne untermischen.
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