Homepage Rezepte Wildente mit Sprossen

Zutaten

1 TL Butterschmalz
3 EL Pflaumensauce
3 EL helle Sojasauce
200 ml Wildfond
1 EL Saucenbinder
250 g Sprossen

Rezept Wildente mit Sprossen

Rezeptinfos

leicht

FÜR 2 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

Zubereitung

  1. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Keulen im Butterschmalz 7 Min. braten. Brust dazulegen und 6-8 Min. unter Wenden goldbraun braten.
  2. Pflaumensauce, Sojasauce, Limettensaft und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Fleisch warm stellen. Bratensaft mit Fond und Pflaumensauce ablöschen. Die Sauce binden, Sprossen und Fleisch zufügen, servieren.

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