Rezept Wildgewürz

Eine selbst hergestellte Gewürzmischung, die jedes Wildgericht veredelt.

Wildgewürz
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 Eßl
weiße Pfefferkörner
1 Eßl
schwarze Pfefferkörner
10
Korianderkörner
1
Gewürznelke
6-8
Pimentkörner
3-4
Wacholderbeeren
1 kleine
getrocknete Chilischote
1 Eßl
getrockneter Thymian (gehäuft)
1 Tl
1 Eßl
Salz (gehäuft)

Zubereitung

  1. 1.

    Zuerst die Gewürzmischung herstellen: Gewürzkörner und Gewürze in einen Mörser oder Mixer schütten, Zucker und Salz zufügen und zu feinem Pulver zerkleinern.
    In einem Schraubglas aufbewahren.

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