Homepage Rezepte Wildgewürz

Zutaten

10 Wacholderbeeren
20 schwarze Pfefferkörner
10 Pimentkörner
5 Nelken
1 Handvoll getrockneter Liebstöckel
2 EL getrocknete Orangenschale
1 TL Paprikapulver edelsüß

Rezept Wildgewürz

zu Reh, Hirsch, Wildschwein

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 10 Wacholderbeeren
  • 20 schwarze Pfefferkörner
  • 10 Pimentkörner
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 5 Nelken
  • 1 Handvoll getrockneter Liebstöckel
  • 2 EL getrocknete Orangenschale
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

  1. Alle Körner im Mörser frisch zertstoßen. Restliche Zutaten dazu und fein weiter zerstoßen.
    Mit Öl auch gut als Marinade.

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