Rezept Winterliches Apfelbrot

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Fruchtig, saftig, winterlich -- ein kinderleichtes und suuuuper-leckeres Rezept für die kühlere Jahreszeit.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

750 g
geschälte und entkernte Äpfel
250 g
250 g
Sultaninen oder Rosinen
2 Gläschen
160 g
ganze, ungeschälte Mandeln
500 g
1 1/2 Päckchen
Bakpulver
2 Esslöffel
1 Kaffeelöffel
2 Messerspitzen
gemahlene Gewürzelken

Zubereitung

  1. 1.

    Die geschälten Äpfel fein raspeln, mit dem Zucker vermengen und zudecken. Sultaninen (oder Rosinen) mit dem Schnaps in ein gut verschliessbares Gefäß geben. Beides über Nacht ziehen lassen.

  2. 2.

    Am nächsten Tag gleich zu Beginn den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Kakao, Zimt, Nelken und Sultaninen/Rosinen zu dem Apfelmus geben und vermengen. Danach mit einem grossen Löffel Mehl und Backpulver unterheben.

  3. 3.

    Den Teig in eine ausgefettete Kastenform geben und die Mandeln in die Masse eindrücken. Etwa 1 Stunde backen.

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