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Rezept Wurzelfleisch

Rezeptinfos

mehr als 90 min
470 kcal
leicht

Für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Fleisch würfeln. Mit 1 TL Salz, Gewürzen und Kräutern in 1 l Wasser geben. Aufkochen, ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden. Geschältes Gemüse in Streifen schneiden. Alles ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Kräuter entfernen.
  2. Meerrettich schälen und grob raspeln. Wurzelfleisch mit Essig, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mit gehackter Petersilie und Meerrettich bestreuen. Dazu: Salzkartoffeln.

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