Rezept Xmas-Cookies Xl
Neues aus der Crossover-Küche: Lebkuchen trifft Cookie!
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
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1.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mandeln grob hacken, Orangeat und Zitronat fein hacken. Mandeln, Orangeat und Zitronat mit Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz gründlich vermischen.
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2.
Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen, dann Ei, Bittermandelöl und Likör unterschlagen. Die Mehlmischung auf einmal dazugeben, rasch unterarbeiten.
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3.
Mithilfe von zwei Teelöffeln Teig abnehmen und in etwas größeren Häufchen (ca. 4 cm Ø) aufs Blech setzen ‒ unbedingt mit reichlich Abstand, da der Teig kräftig zerläuft – , dabei etwas flach drücken. Im Ofen (Mitte) in 12-14 Min. goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rezeptkategorien
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