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Zutaten

4 St. Eigelb
75 g. Zucker extrafein
5 El. Marsala
etwas Amaretti zum servieren

Rezept Zabaglione

Rezeptinfos

leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 4 St. Eigelb
  • 75 g. Zucker extrafein
  • 5 El. Marsala
  • etwas Amaretti zum servieren

Zubereitung

  1. Eigelb und Zucker etwa 1 Minute in einer hitzebeständigen Schussel schaumig ruhren.
  2. Den Marsala langsam untermischen.
  3. Ins Wasserbad setzen und die Masse 10-15 Minuten kräftig aufschlagen,bis sie schon cremig und luftig ist.
  4. Sofort in Dessertgläser fullen.

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