Homepage Rezepte Zitronensauce mit Kreuzkümmel

Zutaten

4-5 EL Zitronensaft
1 EL weißer Zucker
1/4 TL Kurkuma
6 EL Olivenöl

Rezept Zitronensauce mit Kreuzkümmel

Dieses Dressing mit Zitrone ist typisch für den Nahen Osten, wo aus Glaubensgründen oft kein Wein getrunken und deshalb auch kein Weinessig verwendet wird.

Rezeptinfos

unter 30 min
160 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Petersilie waschen und fein hacken. Zitronensaft mit Zucker, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
  2. Olivenöl erst tropfenweise, dann in dünnem Strahl zugeben und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis eine Emulsion entsteht. Petersilie untermischen.

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