Rezept Zitrusfrüchte-Salat auf körniger Joghurtcreme

Name: Zitrusfrüchte-Salat auf körniger Joghurtcreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 kleine Grapefruit; 1 kleine Blutorange; 1 Kiwi; 2 Mandarinen; 1 EL Walnusskerne; 150 g körniger Frischkäse; 100 g Joghurt (3,5 % Fett); 1 TL Honig; 150 g Magerquark

Ein erfrischende Vitaminbombe zum Start in den Tag.

Bischof, Harry und Tanja

Zitrusfrüchte-Salat auf körniger Joghurtcreme

Rezeptinfos

unter 30 min

344 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

1 kleine Grapefruit
1 kleine Blutorange
1 Kiwi
2 Mandarinen
1 EL Walnusskerne
150 g körniger Frischkäse
100 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 TL Honig
150 g Magerquark

Zubereitung

Die Grapefruit und die Blutorange mit einem scharfen Messer schälen. Über einer Schüssel das Fruchtfleisch zwischen den Trennwänden herausschneiden, den Saft auffangen. Grapefruit- und Orangenfruchtfleisch nach Belieben in Stücke schneiden.
Die Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mandarinen auspressen und die Walnüsse hacken.
Grapefruit- und Orangenstücke sowie die Kiwischeibchen mit dem Mandarinensaft vermischen.
Den Frischkäse mit Joghurt und Honig mischen. Dann den Quark unterrühren. Die körnige Joghurtcreme portionsweise mit dem Zitrusfrüchte-Salat anrichten und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.