Zutaten

3 Eier (L)

200 g weiche Butter

150 g Zucker

10 EL frisch gepresster Limettensaft

3 EL frisch gepresster Orangensaft

200 g Mehl

1 TL Backpulver

250 g Puderzucker

rote Speisefarbe

12er-Herz-Muffin-Form

Fett für die Form

Rezept Zitrusherzen

Name: Zitrusherzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 Eier (L); 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 10 EL frisch gepresster Limettensaft; 3 EL frisch gepresster Orangensaft; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 250 g Puderzucker; rote Speisefarbe; 12er-Herz-Muffin-Form; Fett für die Form

Fein säuerlich mit Limetten- und Orangenaroma und wunderbar saftig - so schmecken die Zitrusherzen bei vielen Gelegenheiten.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

360 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

3 Eier (L)
200 g weiche Butter
150 g Zucker
10 EL frisch gepresster Limettensaft
3 EL frisch gepresster Orangensaft
200 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Puderzucker
rote Speisefarbe
12er-Herz-Muffin-Form
Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Mulden der Form gut einfetten. Eier, Butter und Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. 4 EL Limettensaft und den Orangensaft untermischen. Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterrühren. Den Teig in die Mulden der Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 20 Min. backen. Herzen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Puderzucker mit 6 EL Limettensaft zu einem Guss verrühren. Mit Speisefarbe rot einfärben. Die Muffins damit überziehen und trocknen lassen.