Rezept Zitrusherzen

Fein säuerlich mit Limetten- und Orangenaroma und wunderbar saftig - so schmecken die Zitrusherzen bei vielen Gelegenheiten.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 08.04.2011

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Ein Rezept von GU, am 08.04.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

Buch

Backen für Kinder

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 360 kcal

Zutaten

Eier (L)

200 g

weiche Butter

150 g

Zucker

10 EL

frisch gepresster Limettensaft

3 EL

frisch gepresster Orangensaft

200 g

Mehl

1 TL

Backpulver

250 g

Puderzucker

rote Speisefarbe

12er-Herz-Muffin-Form

Fett für die Form

Zubereitung

1.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Mulden der Form gut einfetten. Eier, Butter und Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. 4 EL Limettensaft und den Orangensaft untermischen. Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterrühren. Den Teig in die Mulden der Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 20 Min. backen. Herzen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
2.

Puderzucker mit 6 EL Limettensaft zu einem Guss verrühren. Mit Speisefarbe rot einfärben. Die Muffins damit überziehen und trocknen lassen.

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