Homepage Rezepte Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Zutaten

200 g Frischkäse
2 EL Sahne
3 EL gehackte Kräuter z.B. Dill, Persilie und Schnittlauch oder Thymian, und Basilikum
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zahnstocher

Rezept Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Eine feine Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße

15 Röllchen

Zutaten

Portionsgröße: 15 Röllchen

Zubereitung

  1. Die Zucchini der Länge nach mit dem Hobel in Scheiben (1/2 cm) hobeln.
    In einer Grillpfanne Olivenöl erhitzen. Die Scheiben von beiden Seiten hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fest stecken. Zur Seite stellen.
  2. Den Frischkäse mit Creme fraiche, Sahne und gehackten Kräutern gut vermischen. Evtl. noch etwas würzen mit Kräutersalz. In einen Spritzbeutel füllen und von beiden Seiten in die Röllchen spritzen. Kühl stellen.
  3. Die Zucchiniröllchen und die Frischkäsecreme kann man schon am Vortag zubereiten und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Creme in die Röllchen spritzen.

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