Rezept Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Eine feine Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt

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Rezeptinfos

Portionsgröße
15 Röllchen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

200 g
2 EL
3 EL
gehackte Kräuter z.B. Dill, Persilie und Schnittlauch oder Thymian, und Basilikum
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zahnstocher

Zubereitung

  1. 1.

    Die Zucchini der Länge nach mit dem Hobel in Scheiben (1/2 cm) hobeln.
    In einer Grillpfanne Olivenöl erhitzen. Die Scheiben von beiden Seiten hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fest stecken. Zur Seite stellen.

  2. 2.

    Den Frischkäse mit Creme fraiche, Sahne und gehackten Kräutern gut vermischen. Evtl. noch etwas würzen mit Kräutersalz. In einen Spritzbeutel füllen und von beiden Seiten in die Röllchen spritzen. Kühl stellen.

  3. 3.

    Die Zucchiniröllchen und die Frischkäsecreme kann man schon am Vortag zubereiten und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Creme in die Röllchen spritzen.

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